目前分類:拜金女的廚房遊戲 (24)

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親愛的朋友.


我回來了!!






西班牙海鮮燉飯


有個故事.


美霞是我創價學會的朋友.


在我挑戰經濟.而走得辛苦時.



陪伴我一路奮戰.為我加油.鼓勵的好姐妹.




無數次.



在冷颼颼的寒夜.




鄭土城載著老婆美霞..送來青菜.


有時候裡面塞著豬肉..


她說:我買太多.拜託妳幫我吃.


現在我過得可以了.


鄭土城突然去世. 美霞生病.


我的好友我不會忘記妳雪中送炭的溫情.


 


為妳做一鍋燉飯.


希望妳吃得開心.


而且要健康唷~~





*美霞是右邊戴黃色髮箍那位.







先準備CARNAROLI義大利米






清早6點多就開始熬高湯.


倒些橄欖油.炒香洋蔥.蒜頭續炒.






義大利米倒入.讓橄欖油.裹覆米粒..再倒入白酒嗆出香味.



加入高湯續炒.


米吸乾水份後.


再加一瓢高湯續炒.


如此重覆至米粒6分熟.








加入蕃紅花水.


續炒.


至8分熟.加入海鮮.蓋上蓋子.

一般正統燉飯會留些米蕊.

如不習慣.也可煮到全熟.



灑上義大利香芹.

美麗.香噴噴的西班牙海鮮燉飯完成囉~~

吃時.擠些檸檬汁.

再上一小塊奶油.

哇哈哈~~香聞十里!





又是新的一年來臨.


我喜歡在新的開始.


繼續做計畫.繼續祈求..




祈願.我愛的你/妳們.


一定要健康.一定要快樂.


 


最近.我學會感恩.


感恩如灑上魔法金粉.


試試看..會有奇蹟發生喔~.


 


 新年快樂!!愛你們.很愛你們.


 


 




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在好戲上場前.


 


都會來個工商服務.


 


 


記得小時候.去看路邊擺賣藥攤的雜耍或演戲.


 


那個主持人..會在戲開鑼之前.


 


開始賣藥..賣個沒完沒了.賣到你抓狂.


 


又不甘心離去.想說.等都等這麼久. 下一分鐘也許就開始了.


 


就這樣.賣了1小時.人群快散去.他才把小姐叫出來表演.


 


 


Linehimoribonbrown


down↓


 



在精明一街一品行珠寶店.★   十五萬買的祖母綠


 


★   1萬五.賣出.已售出.)


 


 


嗚嗚.會窮不是沒道理的.


 





 


 


 


down↓


1:Canon相機EFS 60m m定焦鏡頭.


 


只用1.


 



尋寶~請跟我來.


剩飯食記.



 


 


青醬料理


 


去年2011.整年都是用這顆鏡頭拍的.


 


因買了變焦鏡..


 


考慮很久很久.一直捨不得賣掉這個.


 


顏色.銳利度都極佳.


 


狀況佳..因為它是我的寶貝.


 


 



 


★   1.6.現在漲價更貴了.(已售出)


 


★   1.2萬割愛.




 


down↓2:長背帶小LV包.


 


★   在新光三越買的.1.6. 


 


一年漲7次的LV.


 


現在不知漲到什麼價位.


 


   ★       1萬賣出.


 



  


 


 


down↓           ★       




3:LV女用皮夾  (售出)



★   相光三越買的.2.8 


 


★   1.5萬賣出.


 


很少用.狀況極佳.



 



 



 


down↓     

4:貴賓卡夾   (售出)


 


 


 


★   買6000.


★   賣2000.



 

   



 


 


down↓          IL Bisonte website


第一次認識比利忌妒是經由一個朋友介紹,


開始了我的第一個牛皮夾和鑰匙鏈,


而它們也就一直跟著我, 一跟就是十年.


厚實的皮革, 從淺淺的原色,隨著經年累月的磨練,逐漸轉變成發著亮的深顏色,


直到鑰匙鏈的皮繩斷了, 皮夾脫了線, 仍然捨不得丟棄.


IL Bisonte 創始於義大利佛羅倫斯, 三十幾年來不改紮實的做工,


雖然皮件的價格不霏,


但絕對精緻耐用,貨真價實,是其它皮製品無法取代的經典作品.


 


文取自http://www.iwoogo.com/archives/4964


 


 


down↓5:狀況良好的黑色男女通用夾


 


★   買1.2萬


 


★   賣2500.



down↓           


 



6:綠色3層小夾


 


★   6000.


 


★   1000.


 



 



 


down↓             


 



7:原皮色.


 


經過手拿.太陽洗禮.


 


變成漂亮蜜糖色


 


★   買6000.


 


★   賣1000.


 



 



 


down↓          


 



8:黑色大皮包包.(售出


 


幾乎沒用過.


 


★   2.8.


 


★   5000.


 



 



 


 





 


down↓               


9:黑色隨手包(售出


 


★   買6500.


 


★   1000.




down↓               


 


 




非常非常漂亮的玉手鐲.


 


我看.


 


很多人對這些玉滿感興趣.


 


我就把圖放大.


 


玉鐲大小和價位補上.


 


 


 


 


 



A1:down↓緬甸三采.


 


內圍:14.5cm.


 


金額:2萬




 


 


A2:down↓三采.


 


內圍:16cm


 


金額:2萬5




 



 


A3:down↓老玉鐲


 


內圍:16.2cm


 


金額:8000


 


 



 


 



 


A4:down↓清朝老白玉(售出)


 


內圍:16cm


 


金額:1.5萬



 


 


 


A5:down↓緬甸三采.


 


內圍:16cm


 


金額:2萬



A6:down↓緬甸玉(售出)


 


內圍:17cm


 


金額:5000


 





 


down↓              


 



黑色活頁筆記本.


 


★   8000.


 


★   1500.



 



 


down↓               


 



我是個重視筆記本的人.


 


 


這本是當下在用的.


 


它不是日記.


 


卻是生活軌跡.


 


 


這本沒賣喔.







 


 




Linehimoribonbrown


 


 





有一天.我想做酥皮牛角麵包.


 


書上有些看無.


 


然後就眼茫心亂的給它開工下企.



 


結果變成這樣.


 


 


啊啊~人家想做的是酥皮牛角麵皮.




 


 





我先生對著狗寶貝說:


 


[啊~Poki.對不起.爸爸忘了留麵包給你.


 


媽媽做的麵包 太太太好吃了.]


 


(哼.拐彎抹角的讚美.)


 


 


大兒子說:[這是買的吧?]


 


(算是讚美?)


 


小兒子帶一半芝麻三明治去公司請會 計 小姐吃.


 


小姐淡定的看一眼.


 


咬一口之後.........


 


電話不接


 


.訂單不打.


 


同事問問題.


 


她叫:「別吵我.我正在吃--停不下來的美味.!」


 


 


(哈~停不下來的美味..經典!!!)


 


 


白老鼠之一.桂蓮說.


 


這是妳做過最好吃的麵包.


 


(對不起.以前讓妳很忍耐.)


 


 



白老鼠之二.永婷說:


 


「拜託拜託~


.妳可不可以保留到晚上9點?我兒子可以去拿.」



 


 


這是美麗的失敗品.


 


他們都知道.下次我搞出來的東西又會變調.


 


 


人生總有許多成功或失敗交織成彩色畫布.


 




 

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我一向都是渾鈍度日.


 


近來老抱著空空的錢夾.喃喃自語:又沒了.真快.


 


 



 


上一篇母親節的午餐




.經兒子透露.那個披薩.360+1成服務費=400塊找40.



 


知名連鎖店..2個披薩近1000....還要漲120.


 


 



 

難怪.我最近的皺眉紋加深.


 


撫不平啊~.


 


 


 


 


好吧.


 


捲起袖子.


 


咱們自己來做披薩.


 


做消極的抗議!


 


 


 


 


Linehimoribonbrown


 


 



厚片餅皮


 


高筋麵粉600g.


 


330 g


 


橄欖油35 g


 


快速酵母粉5 g2匙半)


 


細砂糖18 g.


 


6 g


 


1:取一鋼盆加入篩過高筋麵粉.中間挖一個凹洞.


 


2倒入速發酵母粉....(鹽與酵母不可放同一位置.避免抑制酵母發酵).


 


將材料和勻.再倒入橄欖油拌勻.


 


3:臺上灑上少許麵粉.倒上麵糰..以洗衣服方式揉麵團至光滑不黏手.(約10分鐘)


.


麵糰往內收圓.


 



 

 


 


 




 


 


 


4:鋼盆灑上少許麵粉.麵糰也灑上少許麵粉.放置盆鋼內.蓋上保鮮膜阻絕空氣.


 


室溫發酵1小時….按壓一個洞.不會彈回.即發酵完成.


 


 



 


5:取出發酵完成的麵糰.切成2等份.收圓.再灑上麵粉.放在鋼盆內.靜置20分鐘.


 


此為第二次發酵.


 


6:沾上少許麵粉.將第二次發酵完成的麵糰.用手將麵糰壓平.外圍壓成一個圈.


 


讓氣體從中間壓出.再將中間壓成較薄.外圍較厚的餅皮.  


 


 7:完成厚片餅皮製作.



 


 


 


 




 


 


 


 


 


 


 


 



 


抹上青醬.灑上起司粉.


 


我周圍有包馬自拉起司…..沒包也沒關係.


 


 


 


 


 


 



 


加上想放的料.最後灑上起絲.


 


烤箱250度.預熱10分鐘.


 


以250度.烤10~12分鐘.


 


烤到焦黃.





 


 


 


我常想.


 


包容是什麼?責惡是什麼?


 


很難拿捏.


 


就如物價任由這樣的亂亂漲.


 


小老百姓.只能選擇拒買.讓你倒店.


 


 


Linehimoribonbrown


 


 


香噴噴的披薩出爐嚕~


 


 


我家永遠的反對黨.小兒子.嘖嘖讚嘆不已.


 


香聞千里.


 


請享用.


 


把這麵皮學起來.可做成迷迭香麵包和佛卡夏.





 


嘿嘿嘿~還有更厲害的在後頭.


 


 


 


我再繼續把這陣子做的麵包啦.蛋糕啦.


 


陸續po上來.


 


 


一起抗漲~.


 


 


ps: 這成本少得讓你吃驚.


 


250摳!!


 


可做2份披薩.1個迷迭香麵包.1個佛卡夏麵包.


 


 


 


我把一位格友的疑問解答如下:


 




1:用g計算.不是cc.


2:先放酵母.用少量水把酵母抓勻...再放鹽.再全和一起.


雖是最終也是和一起.但開始時.就是不能把鹽和酵母堆一起.


3:因為切後.有動到麵團..所以要讓它休息20分鐘.也是要收圓休息喔.


4:乖乖照順序作.不要自行更改.


全作披薩可做2大片.


我做的小小披薩直徑約21公分.


其實.這段時間的摸索.失敗當然難免.


不過.我發揮了連敗連戰的精神.累積許多寶貴的經驗.


發現.就如人生.失敗.是累積成功的養分.


不要怕.有疑問就來問.


畢竟我的失敗率.可以大大的提昇妳的成功機率.


再說一聲.不要怕失敗喔.很有趣的.





 



 


 


 

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2.電視猛播.甜甜圈鬆餅.和蛋糕.油條.等...含鋁!


 


在久遠以前.我就不愛鬆餅.


 


總覺得有「粳」的味道..


 


還好.嘴刁也有嘴刁的好處.少吃了好多鋁.


 


在格子知道了「美國朗佛德無鋁泡打粉」


 


台中市東海大學附近的遊園南路有賣!


 


離我家好遠.


 


小噗噗要騎40分鐘.



 



 


       甜甜圈   




 


高筋麵粉180g


 


無鋁泡打粉5g


 


脫脂奶粉5g


 


2級砂糖60g


 


奶油20g


 


2.


 


鹽少許..



 


 



 


 


  1:把麵粉挖個洞.                                   2:融化的奶油放涼 


3:  .融化的奶油..拌勻.                            4:把3料加入麵粉裡


 


 


   5.6: 壓勻..                                                        7:放入冰箱15分鐘


 


8:把材料做成圈圈.放烘焙紙上.再冰15分鐘.      


 


9:油溫別太高.炸至金黃色.趁熱沾上糖粉.






 



 


 



鬆餅


 


 


材料:
…………………………3





細白砂糖……………… 75





……………………1/4小匙





融化的奶油…2大匙





牛奶……………………3/4





香草精………………1/4小匙



 


低筋麵粉………………180克


 


  無鋁泡打粉……………………1小匙


 


 



 


 


.蛋白用打蛋器打發.


沒有打蛋器.


全部喇喇耶..也可以.


煎成薄餅.淋上蜂蜜或糖粉.


 


 




 


 


 


.朗佛德無鋁泡打粉.


 


哪裡買?


 


04-26310499郝先生.


 


這是一家有機店.


 


我的麵粉蜂蜜.都在這裡買.


 


有時候好物不知哪有.


 


知道這裡有無鋁泡打粉..報給大家知.


 


現在....


 


我在找「有機無反式脂肪酸酥油」.


 


換你們知道的人告訴我~


 


 


 


賢明的太太們.


 


動手來玩烘焙吧.


  


 


至少.妳有把握給家人吃的是什麼.



 


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「米漢堡」

 

 

 

 

牛奶.紙盒..周圍剪下2公分.塑成圓形狀.把米飯填入.成圓型.

 

 

 

放入鍋內煎成微焦

 

夾入想夾的食料.

 

就是米漢堡.

 

 

 

食用時.用鋁箔或料理紙包覆成三角形.

 

才不會米粒掉得滿地.

 

到時候叫我去打掃...我是一小時收費2000摳..


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

line_pink.jpg

 

 

 

「米布丁」

 

 

材料:牛奶、玉米粉、蛋黃、糖、拌勻.再加入米飯一碗.

 

 

 

 

 

烤到焦黃.

 



 

 

 

煮熟的米粒混合在香濃糊狀的牛奶布丁裡.

 

 有奶酪香甜的口感.

 

 還有咀嚼的樂趣.

 

 

 

太好吃了啦!!

 

 

 

 

 

 

 

line_pink.jpg

 

 

「廣東粥」

 



家裡冷凍庫有盒油條.


 蔥和皮蛋.瘦肉.都垂手可得.

 當然.你家還有鮑魚.干貝.小卷.龍蝦.都歡迎加入.

 


起鍋前灑上蔥花嫩薑絲和白胡椒.


 


就是美味廣東粥.

 


 

 

 

 

 

 

 

line_pink.jpg

 

 

「鮭魚卵炒飯」

 

 

兒子不知從哪帶回家來的鮭魚卵.

 嘖嘖~太豪華!

 


我就來給它弄個炒飯.覆蓋上貴鬆鬆的魚卵.


 


怎樣?有迷有很羨慕我?

 

 

 

 


 

 

我喜歡魔術.

 

 尤其喜歡100元鈔票變1000元那種.

 

目前的段數.只能把剩飯變裝成假貴婦.

 

 希望.有一天 .睡醒的清晨..

 

有個開賓士的老先生.由司機攙扶下來.

對我說:

女兒呀!妳就是我失散幾十年的女兒.

 

 於找到妳....我的百億遺產有人可以繼承了.

 

 這是一個格友的幻想.

借來用用.

算是新年新希望.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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我說.


 


我老了絕不會無聊.


 


我要打毛線.做包包.做義大利麵..烤麵包.蛋糕.做下午茶請朋友來..


 


有沒有發現?


 


興趣的.毛線.包包都是靜坐著的.


 


義大利麵..烤麵包.蛋糕.都是往嘴巴送的..


 


喔~~發胖的條件十分具足.


 


 


已經很久故意視若無睹體重計.


 


 


這樣.才能活得自我感覺良好.


 


 


 


 


今早.寄出了嬰兒鞋.


 


為了慰勞趕工的辛勞.


 


 


 


下午.就來胡搞一下吧.


 


 



 


 


 


 烘焙是我的死穴.



 


做過蛋糕..失敗幾次後..就死了這條心.


 


 


不知誰說的.說我很有實驗精神.


 


 


有一次看到電視「生活一級棒」.


 


 


電鍋達人教用電鍋烤蛋糕.


 


我只記得說.用橡皮筋把安全按鈕固定住.不讓它跳.


 


這樣就可以烤了.


 


因為沒有大烤箱.所以興沖沖聽話照做.


 


結果勒~~不讓安全扭跳起來的結果.


 


 


蛋糕像發粿.而且鍋底漆黑一截.


 


 


嗚嗚.太緊張了.趕緊毀屍滅跡.忘了拍下我的傑作.


 


 


這就是燒壞的電鍋.


 


 


 




趕緊換上新電鍋.


 




 



 



 



先生回家..為什麼換新電鍋?


 


我說:壞了呀.


 


先生疑惑的喃喃自語.「奇怪?早上蒸包子還好好的.」


 


我.若無其事:「電器就是這麼沒準兒.說壞就壞.」


 


要是讓處女座的他.知道無俚頭老婆幹的好事.


 


 


現在的我.可能當街上遊民去了.


 


 









 



「美國軟式餅乾」






 



「香蕉蛋糕」


 


 



桂蓮沒事送我2條香蕉..


 


 




 


剛好有發泡粉.


 


還有低筋麵粉..奶油.橄欖油.都有


 


就全部喇喇耶.


 


倒進去烤模..用我陽春的小小烤箱烤.


 


哈哈澎了.澎了.


 






耶~~成功!


 






 




 


 


別問我配方.


 


我亂亂做的啦~


 


 


獨肥肥.....不如眾肥肥肥肥.


 


 


下午茶.  


 


 請享用~



 


 

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涼涼的天氣.


 


適合打扮餐桌.


 


讓青醬義大利麵與美麗的秋日相逢.


 


 


 


 


[ 青醬義大利麵 ]


 


       作法:


 



1:以奶油爆香蒜片.培根.加入洋蔥丁續炒.加入黑胡椒.


 


                                  2:加入蝦子.小捲.蛤蠣.稍稍拌炒一下.


 


                                  3(轉小火)加入白酒.約半瓶.蓋上鍋蓋.(轉大火)


 


                                  4: 滾後.轉小火..


加入青醬.起司粉.把煮8分熟的義大利麵.和熟蘆筍加入拌勻.


 


                                  5:起鍋前.加入鮮奶油.


 


(為什麼要大火小火轉來轉去?因為白酒的酒精就像米酒一樣...會發火的啦.)


 


安呢.哉摸?


 



 


 



 


 


[ 青醬三明治 ]


 


 



       麵包上.抹上青醬.


 


夾入想夾的東西.(中間要擠入莎拉醬和黃芥茉醬.)



 


有一天..提議去尼客吃三明治.


 


兒子拒絕.


 


他說:[那裡比不上媽媽的好吃].


 


嘿嘿~~一句好話三冬暖.


 


也可以把老娘累得揪甘願.


 



 


       也可以切成四等分.


 


就變成正方小塊.


 


很可愛.


 


份量變.很多.


 


 


有機會來我家.


 


就用這樣騙騙你們.



 






 


sue看到我右欄位的生活日記.

 


 


知道我做了燉飯.


 


每篇留言都追問:[我的燉飯呢?]


 


 


 


[ 青醬燉飯 ]


 


       做法和義大利麵同.


 


另一個瓦斯爐要準備ㄧ鍋滾的高湯.


 


 


加入生米..把白酒水分吸乾時.


 


再加入高湯.快乾時.繼續重複此動作.至米熟.


 


起鍋前.加入青醬.起司粉.鮮奶油.


 



 

 



 


       懶的話.



就用盆子.


 


讓大家自己摇.





 


 


       也可以擺上一圈蛤蠣.


 


 


中間放沏碎的番茄.


 


九層塔覆蓋上.


 


漂亮吧?


 


有夠像在餐廳吃的fu.


 


 


 





青醬自己做.反而貴.


 


這家義大利主廚.用的是olivier&co橄欖油.


 


味道特別香馥濃郁.


 


超超超超好吃的.


 


我特地情商拜託賣給我.


 


 





青醬哪裡買?

 


0923-359976陳先生


 



柵のライン 


 


每晚.都睜眼到3點.


 


精神奕奕.


 


強迫自己閉上眼睛.


 


腦袋還是清醒得不得了.


 


這時就拿出治失眠密笈.


 


數綿羊似的.


 


 


[我要1000萬.我要1000萬...我要1000萬........]


 


 


就這樣.每晚.擁著1000萬.            


 


不知不覺做夢去~~


 


 


(好東西與好朋友分享..金額自己加.)


 


(有治失眠祕方也可以提供嘿.....沒獎金的.)


 


 


 


 

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[綠豆稀飯的故事]


 


 


很年輕很年輕時.在大社國小教書.


 


從三地門進入.經過霧台.經過德文.


 


大社村是最深山的部落.


 


我志願到大社來.還上過報紙呢.


 


那時的大社.沒有電.


 


晚上.少年郎手拿火把.背著吉他.


 


就在教堂前的廣場..聚集成一個小小的嘉年華.


 


深邃烏黑的大眼睛.對著妳.


 


伴著吉他.唱著深情款款的情歌.


      
   

 
      
      
      
      


 


大社國小旁有個派出所.只有一個警員.


 


我們都稱他蔡大哥.


 


有一次問他:你是不是在平地犯了錯.被流放到深山來?


 


他說:跟妳一樣..我們的命運相同.


 


~被將了一軍.


 


有一天晚上.我們這群平地教師聚在他那兒天南地北窮聊.


 


他說:我煮了綠豆稀飯.明早來吃吧.


 


他把滾燙的稀飯加點糖.


 


就放到石板屋的屋頂.


 


隔天早上.大夥兒真的去吃綠豆稀飯.


 


我是餓昏了?還是山上物資太缺乏?


 


天兒呀~這微甜的冰涼綠豆稀飯~


 


在屋頂放了一夜..就像在冷凍庫拿出來的冰度.


 


美味到了極點.


 


 


數十年過去了.這好滋味.仍魂牽夢繫.


 


娃娃家這篇達洼蘭我的愛.有我愛的族人好友.



 




 



 


 


[31冰淇淋的故事]


 


兒子還小時.我常帶他們在自由路吃31冰淇淋.


 


連生日蛋糕都買31..


 


那是段無憂無慮的好時光.


 


後來.不知怎地.31不見了..中斷了20多年.


 


在公益路的裕毛屋.又見31冰淇淋.


 


它是我心中的冰淇淋界.永遠的LV.



 



 


 


 


 




 


[Haagen  Dazs.冰淇淋的故事]


 


 


常聽說Haagen  Dazs.冰淇淋超貴.非常好吃.


 


吃過幾次.都沒留下印象.


 


在英國攝政街.吃了一次.覺得還是soso而已.


 


我的心.已經被31蒙蔽了.


 


兒子以為我愛吃冰淇淋.


 


請我去Haagen  Dazs..


 





 


 



這下子.震驚了我的味蕾.


 


好吃好吃好吃.好吃得不得了.難怪威震武林.


 


 


也震醒我的眼睛.


 


一客.340….


5個便當錢.!!!


 


(跪地.朝著錢兒膜拜.)


 


 


 



 



 


 


 




 



 



[蕃茄沾醬的故事]


 



同學家開旅館.


 


我常去那裡找她玩.


 


媽媽不許我去.


 


說:那會被當成雛妓.


 


旅社前.就是冰果室..


 


就有這一味我超愛吃的番茄沾醬.[自製醬油膏+糖粉+甘草粉+薑末]


 


蕃茄沾醬.有個15歲的青春歲月的陽光記憶.




 






 




[肉粽的故事]


 


. 我的媽咪.和婆婆包的粽子..


 


是世界最最最好吃的.


 


但是婆婆已去世.


 


媽媽年事已高.收手了.


 


所以.我一直在找媽媽的味道.


 


就在楠梓市場內.找到了.!.就是這個好味道. 嘖嘖.


 


 


每次回高雄.一定要在楠梓交流道下車.


 


特地來報到.並買個幾十顆回家.


 


有一次.先生回高雄.


 


路上我睡著了.


 


醒來.車子已經快下九如交流道.


 


我問:楠梓勒?


 


先生說:錯過了.


 


當下.抓狂..


 


只差點沒在地上撒賴打滾.


 


臉臭得大概像兇手吧?


 


先生乖乖又上交流道迴轉去楠梓.


 


買肉粽!!


 


 


哇哈哈~我真是個堅決的老婦啊~~


 





 



我是南部人.高雄是我的故鄉.


 



就是這醬油膏和花生粉.


 


南部粽的秘密武器.


 


有一次被中部朋友取笑這種吃法.


 


我倆差點為此絕交.





 



嘿嘿嘿~~我的最愛!楠梓市場內的肉粽.


 


 






 



 


每一個食物裡.也許.不是本身的美味.


 


而是.因裡面的記憶而難忘.


 


 



 


這裡是屏東民立廣播電台.


 


週率1050千赫.


枋寮台1290千赫.


 



廣播劇到此結束.


 


歡迎明天同ㄧ時間繼續收聽!


 


 


(22歲時播音員生涯.台號還記得.......好驚人的老灰阿症頭)



 



 


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法國麵包.


 


因為難咬.


 


家人並不愛.


 


我這人.很有柪的精神.


 


偏偏要做出他們心甘情願吃下去.


 


而且還要拍拍手才行.


 


 


 


 


[糖霜法國麵包]




先做蛋液.[雞蛋+牛奶+.]


 


把法國麵包浸泡.蛋液中.不要太久.


 


放入烤箱.烤至焦香取出.


 


灑上糖霜.


 


秘密武器是:再灑上肉桂粉.


 


好吃得不得了.


 


很像我在美國環球影城吃到的炸麻花.


 


上面就是灑上糖霜和肉桂粉.


 


~~回到美好時光!




 




 


 




[烤雞蛋法國麵包]



麵包切約5公分.

中間挖空..留底.


 


放入蛋黃.加少許鹽巴.黑胡椒.


 


烤至蛋黃7分熟.


 


放上炒熟培根..續烤.


 


取出.切開….蛋液流出.


 


脆脆的麵包沾蛋液.夾培根吃.


 


兒子驚訝得眼睛發亮.


 


[~~神奇的好滋味!]


 


ps:蛋黃不可烤到全熟..麵包上面和底部要抹上奶油.


 


師傅的殷殷叮嚀..切記切記.



 

 


 





 


[燻雞.佛卡夏三明治]




燻雞.+沙拉醬+黃芥茉醬+起司+想夾的蔬菜.


 


簡單.美味極了~






 





 




 



穎穎媽咪玩.如果留言達40.就更新文章.


 


如此.被眼尖的奸人們發現.開始猛灌水.


 


奸人頭目Lily說:(嘻嘻.. 加上這則回應就滿 40, 快 PO 新文~^^)


 


我說:遵命!


馬上PO~


 


 


今天.7.距上篇文章只有2.


 


哇哈哈~破紀錄!!


 


(請按讚~)


 


 


 


 



 



 


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20年前吧.那時我住向上北路.


那個家.一直到現在...心中評比都是第一.


 


一進門就是餐廳.木頭餐桌.和整面木頭牆.


 


那面牆.有春夏秋冬.


 


夏天會在上面掛魚網.貝殼就卡在上面.


桌巾就是藍與白.


 


冬天.整面牆都是卡片.桌巾也換上墨綠底紅格子斜角放.


 


 


 


過年呢.當然就是整串鞭炮.和紅桌巾.


 


吊燈蓋上垂下來的是紅碎花布.


 


進入家門.映入眼簾.就是濃濃的溫馨.撲面而來..


 


 


那時.超愛請朋友來下午茶.


 


其中墨西哥塔克最令人難忘.


 


接下來..歷經人生課題.


 


早已忘記塔克.


 



 


 


一天.        兒子拿回來一瓶莎莎醬.


 


~~塔克回來了.


 


瞬間回到了美好時光~.



 


 

line_pink.jpg

 

[墨西哥塔克]



作法:絞肉不放油..炒到焦香.(炒肉醬時.記得用鍋鏟往上推.把油瀝掉.)


加入莎莎醬.


肉醬完成.


 


脆餅烤香..(脆餅.台中市中山路.美珍香有賣)


把炒好的肉醬放入.再夾入小黃瓜.生菜.蕃茄丁.起司.


 


就是墨西哥餐廳的塔克.




 


 

line_pink.jpg

 



[莎莎醬義大利麵]





作法:奶油炒香洋蔥丁.


 


磨菇川燙後.加入續炒.


 


加入絞肉續炒.


 


最後加入沙莎醬.番茄醬.少量的水.


 


這個美味的肉醬.可以多做.


分量冷凍.


 


吃的時候只要解凍燉熱..麵條煮熟.


 


10分鐘.


義大利麵就可以上桌啦~


(可以自行加入海鮮.)






 


 

line_pink.jpg

 


[自己做麵包]



 

 

 


跑了幾家.都沒有可以讓我加料的麵包.


一怒之下.


 


自己動手吧.




 



 



高筋麵粉,橄欖油.清水.份量自己衡量.


倒入盆中.柔成麵糰.


要柔到光滑有彈性喔..8分鐘.


蓋上溼巾.再靜置1小時左右.


辛苦8分鐘.可以享樂800分鐘.


值得啦.加油!


 


因為我家是小烤箱.


所以做成烤箱的長條型.範圍.


如果是大烤箱.就可以做成圓的.


 


桿薄一點.比較脆.


 


給它烤一堆.


冷凍起來.


 


想做時.拿出來不需解凍.


 


直接把材料放上去即可.




 



 

 

line_pink.jpg

 

 

[烤薄餅]

 





兩面都抹上莎莎醬.


一面放上洋蔥.青椒..熟雞肉.起司.


另一面不加東西.


一起烤..烤酥了.取出.


把另一面蓋上.


OK~


 


~~香酥脆..


留口水了沒?





 



 

 


 

line_pink.jpg

 

 

 

 

 

 


[焗烤飯]



 


 



作法:把肉醬拌入青椒洋蔥.海鮮.飯.


拌勻後.灑上起司.


進烤箱!!




喔耶~~


 


我最愛的焗烤飯.


 


香聞十里.


 


真是好吃得~~不得了~~


 


超級簡單.超級讚~~的懶人焗烤飯.


 


妳再嫌麻煩.給我器跨麥~~


 


 




 

 

line_pink.jpg

 

[薄餅披薩]

 


作法:


把自做的麵包拿出來.塗上莎莎醬.



 

 

 

 



加入洋蔥青椒海鮮.妳家有干貝鮑魚.都可以加啦..


再灑上起司.


 


進入烤箱.





 

 

 

 


小兒子的朋友來找他.


兒子要下樓去.


 


我正烤好披薩.


就給他2.


一片請他朋友吃.


 


這位朋友.是兒子大專的同學.我們都叫他----煙斗仔(英俊的台語)


是個小帥哥.也是個憨厚的小子.


目前在大愛電視台當攝影助理.


 


當煙斗仔吃了披薩..頓了一下:[等等.先不要說話.讓我冷靜一下----]


 


.接著:[噯唷.!噯唷!~~怎麼可能有這麼好吃的披薩?]


 


兒子瞪大眼睛.[那我這片也給你..等會上高速公路休息站吃.]


 


 


兒子轉述這段給我聽.


我笑翻了.


電視台工作的人.戲劇張力要這麼大嗎?


 


試看看就知道.莎莎醬的魔力到幾分貝.


 


懶得自己揉麵糰.法國麵包也行.


 


++後記++


 


這是義大利餐廳的主廚配方.


沒有任何添加物.只能冷藏1~2週.


 


買多的話.就放冷凍.


 


莎莎醬哪裡買?


 



       0923-359976  陳先生



 


 


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炎熱的夏天.


來個大掃除.


不必要的東西..丟丟丟!


 


把家裡擦得一塵不染.


 


沖個澡.


 


開了冷氣.


 


讓音樂似有若無的流洩著.


 


再來杯 甜蜜冰涼的飲料.


 


諸神的美食~.


 



冰水果茶.


作法:


 


把鳳梨+水+一點點糖.熬煮成湯底.


 


倒出果汁.


 


留一些些.加糖繼續熬煮.煮成蜜鳳梨.


 


果汁稍稍降溫.浸泡紅茶包.約2分鐘.拿出.(忌太高溫.或浸泡太久..避免苦澀.)


 


把密鳳梨放入杯底.+鳳梨汁+冰塊.+檸檬汁+水果.(蘋果.奇異果.西瓜.芒果..)


 


喜歡什麼就加什麼.


 


 



 


瑞士黑咖啡


作法:


黑咖啡+冰塊+擠上打發的鮮奶油.


再扣上一團冰淇淋.


OK啦~~~


 


 



 


 


藍柑桔酒+冰塊+鮮奶咖啡+一顆冰淇淋.


攪一攪..會變綠色的唷~










3塊錢的立頓紅茶包.浸泡熱開水中.(少水).加入冰塊.檸檬汁.


 


也可以很豪華喔.



 



 



 




 



 


 



 


去夏威夷旅遊時.


 


船上的晚餐.附上這杯海水藍的冰涼飲料.


 


回來.久久不忘.


 


現在.我就把這夏威夷的海.


 


帶到你/妳面前.


 


作法:藍柑桔酒倒入杯內.+冰塊+鳳梨汁.


 


 



 



 


~~~這就是夏天海邊的顏色.


 


 


 




我知道你們在想什麼.


 


這傢伙.到底還有多少[基斯投]沒供獻出來.


 


 



 





 


收藏的冰山一角.


 


調酒棒.奶油刀.小湯匙.水果叉子.筷架..常常出現的劍插..


 


這樣.滿足你們˙的好奇心了吧?



 



 


 


 

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鄰居送來2顆南瓜.


 


 


南瓜.想起萬聖節.


 



 


我喜歡將它做為擺飾.還挺有氣氛.


 


 


浪漫過後..還是要吃進肚子實際點.免得雷公杯杯來點名.


 



 


 


除了炒南瓜米粉.一般煮法家人都不愛.


 


所以.搬出神秘的魔法石......


 


就是[果汁機]啦~~


 


把它打成泥..做成南瓜濃湯. 


 


 


 


作法:南瓜用電鍋蒸熟.


 


南瓜放入果汁機.加入鮮奶油.高湯.鹽巴.起司粉.


打一打.不用再煮.


 


就成濃湯啦.


 


 




 



  


南瓜雞肉義大利麵:



作法:把濃湯再加多點高湯.讓湯變稀薄.(鹹淡自己拿捏嘿~)


雞肉煮熟.麵條煮熟.



把稀釋的濃湯淋上去.灑上起司粉.洋香菜葉.就好了.


沒有洋香菜葉也沒關係..


灑上去看起來比較像在餐廳吃的.



 




 


興沖沖跟桂蓮說:[我做南瓜義大利麵給妳吃.]


 


[天氣這麼熱.妳還真有興致.].不感興趣的樣子.


 


結果~~.瞌光光.


 


[~~好吃好吃.~厲害!]


 


 


 


家人也嘖嘖讚嘆......


叫我開餐廳.


 


 


這是拐我認命煮飯的手段..別當真蛤~


 


 



我喜歡哈利波特在霍格華茲學院 報到時.


 


.魔法變一變就 滿桌佳餚.


 


不用36度高溫.淌著汗.


 


在廚房煮來煮去都是那幾道菜.


 


 



我先生說:


能煮給家人吃.是一種幸福.


 


所以..



動工吧~


 



  


 


 


 


 


 


下一期:[驚艷的莎莎醬]


 


 



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家人不喝牛奶.


 


有一天.想做法式吐司.就買了一瓶鮮奶.


 


只用掉一點點.剩好多.


 


眼看快過期.


 


趕緊做個烤布丁消耗掉.


 


免得我家老頭兒發現.又要碎碎念.


 


 





 材料:



鮮奶700cc  . 200cc鮮奶油..6顆雞蛋.   6顆蛋黃.


 


 


 


先來做焦糖:


 把2級砂糖到入鍋中小火炒溶化.


加水熬煮.(勿攪拌).免得成霜狀.




 

 


 


 


 煮到滴入水中有結塊狀.



 


 


 




 


 


 把焦糖醬到入杯底..放涼.





 


 


 


 把6顆全蛋打散.加入6顆蛋黃.


一定要濾過.


 


接下來.


 備妥700cc鮮奶.200cc甜鮮奶油.混勻.




沒鮮奶油..就用鮮奶加點砂糖.也可以.





 


 鮮奶+雞蛋汁喇均勻.倒入杯中.


 




 



 


烤盤記得放水.


烤箱先預熱.


再以150度烤至布丁熟透.




約烤20分~25分.這是參考值


(看容器大小.決定時間)




注意不能讓蛋液滾喔.



 


放涼.


用小刀在杯緣刮一圈.



 


倒扣.


 


別頭暈.


很簡單的.


 


 





 


幾十年前.還不知道有[烤布丁]這玩意兒時.


我就不吃那個隨處可見的××布丁.


 


也不買給兒子吃.


 


那是啥?難吃得要命.(毒天蠍的口吻)


 


有一次.在一個外國人開的店.吃到所謂烤布丁.


喔喔耶~~這絕妙美味.才是我的真命天子.


 


價錢卻不親民.


小小一顆60.2口就沒了.


在新光三越美食街看到更離譜的價位70.


比一個便當還貴.


 


我是個嘴刁..又不肯花大錢的小氣鬼.


 


當我知道烤布丁怎麼做時.


他們再也賺不到我的coco啦.


 


親愛的.


母親節剛過.


快快賢慧一下.


明年才有大餐吃~


 


私心陰謀是....希望我們來組大象隊~




 

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                      桑椹上市嚕.


 


                       產期很短.


 


       怕以我po文的龜速. 桑椹可能買不到了.


 


      



 


           這是我做過..最最最好吃的果醬.


 


                            所以.快速po文.


 


                   妳們得動作快.去搶桑椹啊.


 


 




line_pink.jpg


 


                  洗淨的桑椹.不加水  .小火熬煮約2小時.


 


          加入糖..續煮…..至果肉成泥狀..(有顆粒也可以.)


 


                      



 


                      起鍋前.入檸檬汁.


                      有加果膠.比較黏稠.


 


                   沒有量表.酸甜自己拿捏.


 


 


                      我是3斤桑椹6顆檸檬


 


              我喜歡酸酸甜甜.初戀的滋味兒.


        






 



 


 


                  趁熱裝罐..記得倒扣


 


                  倒扣.是避免空氣進入..

      


                 等涼後.放入冰箱保存.


 


               沒加防腐劑.還是要盡快食用.



 

         


 







 


                     泡壺紅茶..加入果醬.


               是我去英國玩時.學到的新吃法.


 


 



          動手做一瓶安全.美味的果醬給家人.



 


 


 


      當果醬遇上麵包.就是甜滋滋的溫馨好滋味.




 


 


line_pink.jpg


 


            豬排三明治                  


 


 


 



           先將里肌肉醃浸醬料(醬油.糖.蒜頭.米酒)




 


            沾上麵粉.再沾蛋液.再沾麵包屑.


 


         

                              炸熟~~





                  想夾入的材料.


              生菜.洋蔥.蕃茄.起司.


 


        當然少不了的沙拉醬和芥茉醬.



                         又是一道美味三明治.


 


 



 


                                    本想暫停美食的po.


 


                                            但是啊~~


                            就是要你們把握時間做桑椹果醬.


                                             


 


                             錯過這小段時間.可得等明年嘍.


 


                                  (這陣子.我夠認真了吧?)


 


                                           嘿~~拍手!


 


                                            


 

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               7-8.jpg


 


   


我並不是很愛碰廚房的女人..我只愛打掃家裡.


所以比較適合當清潔婦.而不是廚師.


 


還有..我不愛吃麵包.


麵包內一定要夾東夾西所以…..三明治.我才愛啦.


 


佛卡夏麵包三明治.在美式餐廳賣.一份要價150.


~~搶劫喔!


 


賢明的家庭主婦們.來假裝精明一下.


 


自己弄……吃多少都不肉痛.


 


 


先備材料:


 


材料1:培根.青椒.磨菇.洋蔥.黑橄欖.                           



 


 


 


材料2:披薩絲                                               材料3:披薩醬或蕃茄醬




開始嚕~~


奶油炒培根.炒香後..加入磨菇續炒.


灑上黑胡椒.


熟後..盛盤備用.





有佛卡夏麵包最好.沒有的話.用法國麵包也可以.


 


            抹上披薩醬                                        放上炒好的培根磨菇


 


 


 


再放上洋蔥.青椒.黑橄欖.                           最後.加上披薩絲.


                           推入烤箱.


                                 完成嘍~~



 


你們到底有沒有跟著老師做呀?


哈哈..老師就是我.


看我這麼辛苦po.就讓我過過這個乾癮咩.


 


好片預告:下一期:


 


 夏天的南法~~



 


 

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我不是賢妻.


卻是良母喔.


每天會轉鬧鐘7點起床...磨菇到7點半叫兒子起床吃早餐上班.


往往是麵包.或包子.或蔥油餅.


這叫良母.


有一天.兒子抗議….說不想再吃這類東西.


 


驚覺很不孝順兒子ㄋㄟ.


 


今早就花點心思..拿出看家本事..


做了三明治.


兒子也很會演..哇哇哇的直叫.太豪華太豪華.


 























 


材料:生菜.黑橄籣.蛋皮.燻鮭魚.洋蔥切圈狀.


麵包上下2片塗上美乃滋..


再放上你想放的東西.


材料中也要擠上美乃滋和秘密武器:芥茉醬.


合起來.對切.


就OK啦~~~


 



 


 




line_pink.jpg


再來一道.


材料:鮪魚罐頭.芹菜.洋蔥.


芹菜洋蔥切碎.與鮪魚全擰乾.



*[記得擰乾.加入沙拉醬才不會溼答答的.]


 



再加入沙拉醬.芥茉醬.黑胡椒..


 




 


拌勻


 




切成四方小塊.


簡單吧?~~~




 


 


酒釀嫌麻煩.大家都嚷嚷著要去超市買就好.


 


這麼簡單的三明治.該不會又要去早餐店買就好?!  


 



拍拍手.就有2隻雞腳吃的故事聽過吧?


 


快來拍拍手.



才會有一系列的三明治演出嘍~~


 


這只是暖身.真正超級好吃三明治還沒使出來.


看票房.才決定加不加場.


哈哈.




 

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愛上酒釀的緣由是~~


 


年輕時候的我.麗如春花..(嘿嘿~別吐.)


 


有一天.路過一個人家…..


門口貼著[賣酒釀].


ㄧ時好奇.按門鈴說要買酒釀.


 


那位好心的太太一見到我.


說了一句我永生難忘的話:


 


[噯唷~~妳怎麼長得這麼漂亮!!!]


 


害我擰著酒釀上車.還窮照鏡子.


 


哈哈哈~~~這就是我愛上酒釀的爛理由~~


 




                                   


在部落格看到教做酒釀.


要圓糯米…. 3000公克一個酒麴.


 


飯煮熟.中間挖一個洞.


酒麴的一半做成酒麴水拌入飯中. 另一半酒麴粉拌在飯裡.


嗯嗯~~很簡單嘛.


我就去買糯米…..因為家裡沒磅稱.


我很聰明的請老闆幫我稱一包3000公克.


老闆說:3000公克不就是半斤?


我趕緊附和.


回家來..煮了4包半斤的分量...用了4個酒麴.


結果勒~~~


飯是黃色的.而且酸到直衝腦門兒~


下場是.下圖.


 


用不透明的塑膠袋包緊.藏在洗衣機下.


偷偷拿去廚餘去也~


 


笨老闆給錯斤兩.3000公克是5斤.不是半斤.


2斤米.錯用4顆酒麴.....5斤米用一顆才對呀!


 


ㄘㄟ~~臭老闆!




不死心再把酒麴減量.


這次做得比較少一些.


 


我不想雷公找上我.


 



 很認真喔.還包毛巾.蓋被子.


 


 



 


結果是~~~


沒第一次那麼酸但沒酒釀水.


 第二次失敗!!!


.泣~~~


 





 



先生要教我.條件是.


去他家.他要做一遍給我看.


 


我就是懶..寧可自己胡搞瞎搞.


~~浪費那麼多米.也沒得到半點心得


還是乖乖的拜 郭 先生為師.


.注意看喔~


一定要買糯米.


份量:5斤圓糯米 ㄧ顆酒麴.


.(酒麴就是長這樣.)


 



 


 


 


 :米洗淨浸泡5小時.



: 將米濾乾鋪平.


 


  :用竹筷插氣孔.多插幾個.


  :米鋪平準備~~(用煮的.會成爛飯.)


:40


 




:飲用水沖涼降溫.(不可用自來水)


手摸.微涼即可.(30度左右)


*移到鍋內.


 :把酒麴研成粉末.ㄧ顆的2/3.分次均勻拌入飯中.



 




把酒麴粉和飯拌勻.


  :剩下的1/3用溫水(1碗的水量)調成酒麴水.


飯中間挖一個洞.酒麴水倒在中間.


:蓋上鍋蓋.包起來.


 




**最後-----要蓋上棉被..


 


劇終-



3天後.酒香溢滿整個房間.


*裝瓶時..切記6分滿.


 


我把它裝滿滿的.(師傅沒交代.)


先生回家時差點滑跤.


因為..酒釀繼續發酵我珍愛的酒釀水不斷冒出來.流了滿地.


 


肉痛啊.


 


吼~~為什麼糯米+酒麴可以讓酒釀好像加了冰糖似的.


.香甜到不行..


不可思議不可思議!!!



 


 




加碼送:


把糖炒成顆粒狀.加水熬煮.就成焦糖醬.


樓下中庭的桂花.摘一些.


加入桂花.就成桂花釀.


 


 




湯圓煮熟.


打上蛋花.


熄火.


豪邁的搖上大量的酒釀.


再淋上甜滋滋.香噴噴的桂花釀.


喔喔耶~~~


請享用~~~


 


  *餐具是STUDIOM..


按過去看看.


我最喜歡害人的!








這篇.大概是開格以來.


最最最用心的一篇.


光是整理照片順序..


.就搞得頭暈眼花.肩頸痠痛.


 


/妳們別辜負我這番辛勞.


快快給我做酒釀去~~



 


 

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我是胖呼呼.軟趴趴的肉雞.


能躺絕不坐.能坐絕不站.


 


所以.朋友力邀去大坑爬山..當然理直氣壯的拒絕.


後來桂蓮就用:[沿路都在賣東西喔.還有咖啡喝.還有杏仁茶配油條……]


來引誘我.


 


久了不免動搖.


還是不放心的問:腳會不會酸?會不會累??



 


 


假日人潮.還真的是多.


入口開始.就是豐富的市集.


噯呀呀~~~好玩好玩好玩.


這時候.我變成劉佬佬了.







 


看到咖啡車.就要衝上前去.



 


朋友說:這才是她認定的一家.


果然.


我點這瓶冰咖啡.


哇~~好喝得不得了.


原來是冰滴.


朋友點熱咖啡.


喝完.老闆招手.要我們去續杯.


一杯20元.續杯.....


老闆.妳賺什麼呀?


老闆說:[交朋友...賺快樂!]


大力推推推~ 


 


 






 


 



超級好吃的現做丸子.


下山時.已經收攤.


本想買一些回家說.


殘念~






 


殺人哪??


布巾下的人.膽子很大粒唷.




[好漢坡]........我取的.


厚~~氣喘吁吁. 爬山真是自虐的活動.

喘得嘴巴一開一合.像金魚般. 看來一定很滑稽.




 


 



 line_pink.jpg


 


到了到了.到終點啦.


不明白為什麼一定要爬到這裡才算完成爬山???


朋友說:要不要吃點什麼?


我什麼都不想吃.


沒出息的只想吐.



 


 



 





 


 


聰明的狗兒.


知道躲在椅子下納涼.



 熱到爆.


我朋友躺在長椅.蓋上毛巾做日光浴.(光禿禿的樹下那個藍衣服的)


我早逃到陰涼處去~





 


 


這是什麼花?


嫩芽冒出來了.


啊 ~春天真的來了.



 下山啦!


 



 


穿貂皮大衣的狗兒.


可憐呀!也不能脫掉.


右圖是黃西田採訪的丸子攤.


喔~~還真的不錯吃.



 





 



 



 



 


爬山?


不如說來逛市集.吃吃喝喝.


真的太好玩.太有趣了.


也許.對小豬來說.這只是小土丘.


哦~~小土丘就好.


我興趣的是路邊的青菜.包包.丸子.咖啡...呀!


 


 


 


line_pink.jpg


看到南瓜.


就想現一下我的絕活兒.


~~南瓜燉飯~~




食材很簡單吧?


開始嚕~


先放奶油.別過熱喔.


炒培根.炒香了.再放洋蔥續炒軟.加入黑胡椒.


再放入南瓜小炒一下.


放大量的牛奶.


滾了.轉小火.蓋上鍋蓋.讓南瓜熟透.


加一點點鹽巴.


 



 把煮熟的飯.放入拌一拌.



 


灑上起司粉.


完成嚕~



記得大膽的把牛奶多倒一點.


飯會吸收水分.


這次.牛奶少了些.有點小乾.


但是~還是好吃.


好吃極了~


小叮嚀:(飯記得煮硬一點.....在奶中別拌太久.否則變成軟飯.口感可差嘍~~)


咦?為什麼爬山會變成燉飯呀?


 



 

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                                                                           忙碌的12.


創價學會年度總會.我支援6場化妝.


寄出3個大包包.3個口金包.6套嬰兒鞋.


 


所以......


家昀.謝謝妳的電話關懷.我沒有感冒….我還健在.哈哈~


米宴妹妹.謝謝妳想我.


妮喃 說:[等看妳一篇文章都要等好久.]


誼瑄..謝謝妳提醒我該除草了.


家儀 弟弟.我沒有忘記部落格.也沒有另闢格子我怎捨得你們呢?


 


常常失蹤一陣子.


我又回來啦.


 


親愛的~~~謝謝妳/你們不拋棄我.


 


 (買一株回來..好多側芽.我隨手種在一角....兒孫滿堂嚕.)



家儀 ..你要看的側芽..現在長這樣.


 



 


 


 


   


 



來不及po聖誕節的文.


現在又迫不及待的po農曆年的菜單.


我就是這麼不按牌理出牌.


 


去年除夕前.


高雄娃娃寄來自己親手做的臘肉.


 


其實.我已經買了滿多菜.


但是這一味臘肉.居然打倒全部的佳餚.


 


 


聽說今年接到超多訂單.


我趕緊下單搶10.


娃說.[妳買這麼多幹嘛?]


我說:[我要典藏不然還要等一年.口水都流乾了.]






 




 


 先川燙一下下.


再切薄片平放在洗好的米上.


按下電鍋…..




 


 


香氣四溢的臘肉飯出爐嘍~~.


 


 這一盅.是要提去給我的好朋友桂蓮吃的.




 



 


我胃口很小..


但是這好好吃的臘肉飯.我可以一口氣扒3大碗.不用再配其他的菜唷.


 


當然可以炒蒜苗.那是東方不敗的下酒菜.


但是..我都用蒸的.然後配蒜苗.


用蒸的才不會浪費原有的絕妙好滋味.


 


去年我要到配方.本想今年來大展身手.


後來....想想.怕毀了貴森森的黑豬肉.


還是請專家製作比較保險.


 


好啦.我承認眼刁.嘴刁.


這是我吃過最最最好吃的臘肉..


 


.


 


娃娃自己年底業務繁忙.


做臘肉是被盧出來的.


 


第一批沒貨了


不得不做第2批.


30條而已.


我又加訂5條.家儀 也訂了.


第二批都還沒開始做....現在剩幾條?


 


我的格友怎可沒這個福利呢?


快搶去~~~[高雄娃娃的臘肉]


 


 


新聞快報:


 


[接單爆量...已達100多條]


娃已經停止接單.


就在我這裡流流口水就好.


明年請早啊~


 

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昨天的電視新聞.


台灣反韓..又面臨北韓砲彈攻擊.


歌手姜育恆和姐姐姜育花.是韓國華僑.


因此他們上了新聞版面.


 


這讓我想到


 


姜育花是桂蓮的朋友.(桂蓮是我比姐妹還要親的朋友)


 


桂蓮曾經跟我談過.


她有一道私房爌肉家鄉菜.教過姜育花..


這道菜.成了姜育花在台北自家的韓國餐廳.極夯的招牌菜..


也就是今天po文的五味肉~~


 


 


 


材料:三層肉.醋.醬油.酒.糖.水.蒜頭.蔥.辣椒.



                                                    作法:



三層肉川燙後.加入1匙糖.2匙醋.3匙酒4匙醬油5匙水.(不喜太酸甜.就自己減量唷.)


蒜頭剝去膜.整顆不打碎.


辣椒和蔥白備妥.


材料通通給它放下去..慢火爌至收汁.


起鍋前放入蔥尾.


 


掀起鍋蓋的剎那.


香味四溢唷~~


註:   請多煮一倍飯量.


否則...被罵飯不夠.


本人可不負責.


 


 





有時候.覺得自己很聰明.


有時候腦袋又會卡住.當機.


 


以前爌肉對我而言.就是……..一整個空白.


鴨子聽雷....聽噥無.


 


 


這道菜.桂蓮教我做.


那晚.做好放餐桌上.我就出門去參加學會活動.


 


先生很肯定的跟兒子說.


[這一定是買來的.因為媽媽不可能做得出這讓人趴三碗飯還停不下來的爌肉.]


 


流口水了嗎?


 


料理白痴的我可以.…….任誰都行啦.



  好康報報:安琪私房料理...一本免費的食譜書.


                   大家快去搬回家~


                    先謝謝安琪兒.
 

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