目前日期文章:201103 (3)

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我不是賢妻.


卻是良母喔.


每天會轉鬧鐘7點起床...磨菇到7點半叫兒子起床吃早餐上班.


往往是麵包.或包子.或蔥油餅.


這叫良母.


有一天.兒子抗議….說不想再吃這類東西.


 


驚覺很不孝順兒子ㄋㄟ.


 


今早就花點心思..拿出看家本事..


做了三明治.


兒子也很會演..哇哇哇的直叫.太豪華太豪華.


 























 


材料:生菜.黑橄籣.蛋皮.燻鮭魚.洋蔥切圈狀.


麵包上下2片塗上美乃滋..


再放上你想放的東西.


材料中也要擠上美乃滋和秘密武器:芥茉醬.


合起來.對切.


就OK啦~~~


 



 


 




line_pink.jpg


再來一道.


材料:鮪魚罐頭.芹菜.洋蔥.


芹菜洋蔥切碎.與鮪魚全擰乾.



*[記得擰乾.加入沙拉醬才不會溼答答的.]


 



再加入沙拉醬.芥茉醬.黑胡椒..


 




 


拌勻


 




切成四方小塊.


簡單吧?~~~




 


 


酒釀嫌麻煩.大家都嚷嚷著要去超市買就好.


 


這麼簡單的三明治.該不會又要去早餐店買就好?!  


 



拍拍手.就有2隻雞腳吃的故事聽過吧?


 


快來拍拍手.



才會有一系列的三明治演出嘍~~


 


這只是暖身.真正超級好吃三明治還沒使出來.


看票房.才決定加不加場.


哈哈.




 

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愛上酒釀的緣由是~~


 


年輕時候的我.麗如春花..(嘿嘿~別吐.)


 


有一天.路過一個人家…..


門口貼著[賣酒釀].


ㄧ時好奇.按門鈴說要買酒釀.


 


那位好心的太太一見到我.


說了一句我永生難忘的話:


 


[噯唷~~妳怎麼長得這麼漂亮!!!]


 


害我擰著酒釀上車.還窮照鏡子.


 


哈哈哈~~~這就是我愛上酒釀的爛理由~~


 




                                   


在部落格看到教做酒釀.


要圓糯米…. 3000公克一個酒麴.


 


飯煮熟.中間挖一個洞.


酒麴的一半做成酒麴水拌入飯中. 另一半酒麴粉拌在飯裡.


嗯嗯~~很簡單嘛.


我就去買糯米…..因為家裡沒磅稱.


我很聰明的請老闆幫我稱一包3000公克.


老闆說:3000公克不就是半斤?


我趕緊附和.


回家來..煮了4包半斤的分量...用了4個酒麴.


結果勒~~~


飯是黃色的.而且酸到直衝腦門兒~


下場是.下圖.


 


用不透明的塑膠袋包緊.藏在洗衣機下.


偷偷拿去廚餘去也~


 


笨老闆給錯斤兩.3000公克是5斤.不是半斤.


2斤米.錯用4顆酒麴.....5斤米用一顆才對呀!


 


ㄘㄟ~~臭老闆!




不死心再把酒麴減量.


這次做得比較少一些.


 


我不想雷公找上我.


 



 很認真喔.還包毛巾.蓋被子.


 


 



 


結果是~~~


沒第一次那麼酸但沒酒釀水.


 第二次失敗!!!


.泣~~~


 





 



先生要教我.條件是.


去他家.他要做一遍給我看.


 


我就是懶..寧可自己胡搞瞎搞.


~~浪費那麼多米.也沒得到半點心得


還是乖乖的拜 郭 先生為師.


.注意看喔~


一定要買糯米.


份量:5斤圓糯米 ㄧ顆酒麴.


.(酒麴就是長這樣.)


 



 


 


 


 :米洗淨浸泡5小時.



: 將米濾乾鋪平.


 


  :用竹筷插氣孔.多插幾個.


  :米鋪平準備~~(用煮的.會成爛飯.)


:40


 




:飲用水沖涼降溫.(不可用自來水)


手摸.微涼即可.(30度左右)


*移到鍋內.


 :把酒麴研成粉末.ㄧ顆的2/3.分次均勻拌入飯中.



 




把酒麴粉和飯拌勻.


  :剩下的1/3用溫水(1碗的水量)調成酒麴水.


飯中間挖一個洞.酒麴水倒在中間.


:蓋上鍋蓋.包起來.


 




**最後-----要蓋上棉被..


 


劇終-



3天後.酒香溢滿整個房間.


*裝瓶時..切記6分滿.


 


我把它裝滿滿的.(師傅沒交代.)


先生回家時差點滑跤.


因為..酒釀繼續發酵我珍愛的酒釀水不斷冒出來.流了滿地.


 


肉痛啊.


 


吼~~為什麼糯米+酒麴可以讓酒釀好像加了冰糖似的.


.香甜到不行..


不可思議不可思議!!!



 


 




加碼送:


把糖炒成顆粒狀.加水熬煮.就成焦糖醬.


樓下中庭的桂花.摘一些.


加入桂花.就成桂花釀.


 


 




湯圓煮熟.


打上蛋花.


熄火.


豪邁的搖上大量的酒釀.


再淋上甜滋滋.香噴噴的桂花釀.


喔喔耶~~~


請享用~~~


 


  *餐具是STUDIOM..


按過去看看.


我最喜歡害人的!








這篇.大概是開格以來.


最最最用心的一篇.


光是整理照片順序..


.就搞得頭暈眼花.肩頸痠痛.


 


/妳們別辜負我這番辛勞.


快快給我做酒釀去~~



 


 

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我是胖呼呼.軟趴趴的肉雞.


能躺絕不坐.能坐絕不站.


 


所以.朋友力邀去大坑爬山..當然理直氣壯的拒絕.


後來桂蓮就用:[沿路都在賣東西喔.還有咖啡喝.還有杏仁茶配油條……]


來引誘我.


 


久了不免動搖.


還是不放心的問:腳會不會酸?會不會累??



 


 


假日人潮.還真的是多.


入口開始.就是豐富的市集.


噯呀呀~~~好玩好玩好玩.


這時候.我變成劉佬佬了.







 


看到咖啡車.就要衝上前去.



 


朋友說:這才是她認定的一家.


果然.


我點這瓶冰咖啡.


哇~~好喝得不得了.


原來是冰滴.


朋友點熱咖啡.


喝完.老闆招手.要我們去續杯.


一杯20元.續杯.....


老闆.妳賺什麼呀?


老闆說:[交朋友...賺快樂!]


大力推推推~ 


 


 






 


 



超級好吃的現做丸子.


下山時.已經收攤.


本想買一些回家說.


殘念~






 


殺人哪??


布巾下的人.膽子很大粒唷.




[好漢坡]........我取的.


厚~~氣喘吁吁. 爬山真是自虐的活動.

喘得嘴巴一開一合.像金魚般. 看來一定很滑稽.




 


 



 line_pink.jpg


 


到了到了.到終點啦.


不明白為什麼一定要爬到這裡才算完成爬山???


朋友說:要不要吃點什麼?


我什麼都不想吃.


沒出息的只想吐.



 


 



 





 


 


聰明的狗兒.


知道躲在椅子下納涼.



 熱到爆.


我朋友躺在長椅.蓋上毛巾做日光浴.(光禿禿的樹下那個藍衣服的)


我早逃到陰涼處去~





 


 


這是什麼花?


嫩芽冒出來了.


啊 ~春天真的來了.



 下山啦!


 



 


穿貂皮大衣的狗兒.


可憐呀!也不能脫掉.


右圖是黃西田採訪的丸子攤.


喔~~還真的不錯吃.



 





 



 



 



 


爬山?


不如說來逛市集.吃吃喝喝.


真的太好玩.太有趣了.


也許.對小豬來說.這只是小土丘.


哦~~小土丘就好.


我興趣的是路邊的青菜.包包.丸子.咖啡...呀!


 


 


 


line_pink.jpg


看到南瓜.


就想現一下我的絕活兒.


~~南瓜燉飯~~




食材很簡單吧?


開始嚕~


先放奶油.別過熱喔.


炒培根.炒香了.再放洋蔥續炒軟.加入黑胡椒.


再放入南瓜小炒一下.


放大量的牛奶.


滾了.轉小火.蓋上鍋蓋.讓南瓜熟透.


加一點點鹽巴.


 



 把煮熟的飯.放入拌一拌.



 


灑上起司粉.


完成嚕~



記得大膽的把牛奶多倒一點.


飯會吸收水分.


這次.牛奶少了些.有點小乾.


但是~還是好吃.


好吃極了~


小叮嚀:(飯記得煮硬一點.....在奶中別拌太久.否則變成軟飯.口感可差嘍~~)


咦?為什麼爬山會變成燉飯呀?


 



 

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